Від редакції
Пошук нового, джерел натхнення, прикладів для наслідування… Свідомо чи підсвідомо ми прагнемо знайти щось нове. Інколи це нагадує вигадування велосипеда. Тож варто шукати далі та дивитися ширше. У нашому випадку — не лише у сфері комунікацій.
Щоб збільшити кількість джерел для власної надивленості, ми (команда Bazilik Media) звернулися із цим запитом до гастроентузіастки, дослідниці їжі, бренд-амбасадорки гастрономічних проєктів Юлії-Аврори Огородник. Що здивувало/надихнуло її останнім часом — читаймо разом.
Я щодня передивляюсь багато інформації, яка пов’язана з їжею: це і ресторанні новини з усього світу, і гастрономічні тренди, дослідження продуктів, їжа у мистецтві та літературі.
Щодня маю відкриття – як багато всього зі світу їжі з’являється в комунікаціях. Буду рада ділитися цим із читачами Bazilik Media.
Плейлісти
Я особисто вважаю застосунок Shazam одним із найкорисніших евер і активно ним користуюсь. Напевно, тому в мене є власний рейтинг закладів, де я активно «шазамлю» класну музику. Здається мені, я не одна така.
Круто сформовані плейлісти в ресторанах чи кафе — така ж важлива частина атмосфери, як правильне світло, свіже повітря та колірна гама. До того ж це ще один канал для трансляції цінностей, поглядів, настрою. Я абсолютно впевнена, що плейлісти для pop-up вечер чи бранчів необхідно викладати на музичні платформи, як це роблять з музикою для фешн-показів. Молю, подумайте про це, власники закладів та всі зацікавлені!
Юлія-Аврора Огородник, дослідниця їжі, авторка телеграм-каналу «Модерна Спіжарка»
Тому що музика, як у ліфтах п’ятизіркових готелів (такий собі релакс-фм), може підсвідомо підказати вашим гостям, що краще пошукати більш атмосферний заклад.
Почитати (і послухати, звісно) про цей тренд можна в законодавців ресторанної моди: 9 найкращих ресторанних плейлістів на Spotify.
Їжа та мода
Їжа та мода останніми роками демонструють дива взаємопроникнення. Увесь минулий рік модні бренди на кшталт Jacquemus знімали вірусні ролики з тостами, вафлями, цитрусами тощо. І не лише вони. Це дуже цікаво й має своє пояснення.
Адже великі бренди, включно з «важким люксом», хижо дивляться на територію, яка до цього їм була не надто цікавою, — буденність. А головний стовп буденних задоволень — це їжа.
Подивимося, що назбирали колумністи головного іспанського гастрономічного часопису Tapas на цю тему: 12 модних і харчових брендів, які розпочали співпрацю з культовим одягом
Японські десерти
Після візиту до Японії у жовтні 2023 року я повернулась із чітким відчуттям, що існує всесвітня змова. І вона стосується індустрії десертів та випічки. Чомусь ми звикли вважати, що дивитися потрібно на Францію, Італію, США. Але, кажу вам, — це не так.
Усе найбомбічніше створюють у Японії. Вони взяли найкраще з різних традицій і довели кожен виріб до абсолюту якості. Круасани, чизкейки, моті, морозиво, складні десерти та незвичайна випічка — шукайте все це в модних кондитерських Токіо, Кіото й Осаки.
Важливим є і те, що таку ж неймовірну якість, як у кондитерських, ви можете отримати в мінімаркетах (японською «комбіні»: コンビニ), яких просто десятки тисяч. Я, чесно, закохалась у десерти в Lawson.
Якщо вам подобається те, що ми робимо, запрошуємо до Спільноти Bazilik. Ви можете підтримати нас, щоб матеріали й надалі виходили регулярно, а ми мали ресурс для їх покращення.
Матеріали підготовлено в рамках проєкту «Strategic Media Support Program», який реалізує Львівський медіафорум за фінансової підтримки People in Need (PIN) та Pioneer Foundation.