fbpx
Slow news

Шефи топових київських ресторанів об’єднаються в проєкті “Счастье ЕСТЬ”

Для підтримки ресторанної індустрії у складний період карантину та кризи
Ірина Виговська, 30.03.2020

6 квітня стартує проєкт “Счастье ЕСТЬ”, у якому найпопулярніші київські заклади об’єднаються, щоб допомогти собі та одне одному вижити під час та після карантину.

Онлайн-курс “Счастье ЕСТЬ” — це доступ до рецептів від 12 кращих шеф-кухарів столиці. У межах курсу кожен шеф видасть два відеорецепти з переліком інгредієнтів і повним описом усіх кроків приготування, а також поділиться професійними секретами й тонкощами.

Шефами-учасниками проєкту стали:

  •  Володимир Ташаєв (Італійська Редакція, Любимый Дядя, ЖЗЛ)
  • Ольга Ридвановська (Італійська Редакція, Любимый Дядя, ЖЗЛ)
  •  Джузепе Іролло (Napule)
  • Олексій Краковський (Adelle, Liberty Diner)
  • Олексій Шеменков (BEEF Meat&Wine)
  • Анна та Станіслав Завертайло (мережа кафе-кондитерських Honey)
  • Тетяна Тарикіна (Чашка)
  • Артем Баклицький (Mimosa Brooklyn Pizza)
  • Олександр Якутов (Публіцист)
  • Ілля Семін (Tin Tin)
  • Юрій Микитюк (Wine Love)

Вартість онлайн-курсу — 1000 гривень. Отримані кошти ресторани поділять порівну та витратять на забезпечення життєдіяльності закладів у кризовий період: оплату оренди та комунальних послуг, бонуси для штатних працівників, які продовжують працювати в закладі в режимі доставки тощо.

Як це працює?

  1. Перераховуєш вартість онлайн-курсу — 1000 грн
  2. Отримуєш доступ до закритого акаунта в Instagram
  3. З 6 квітня щодня отримуєш один відеорецепт. Доступ до записів тобі буде відкрито назавжди

Загальна мета — не заробити. Мета — вижити Й ПОВЕРНУТИСЯ.

Партнером проєкту став делікатес-маркет Le Silpo – преміальний проєкт Сільпо від Fozzy Group, який забезпечив учасників продуктами.

“Сільпо та Le Silpo працює над популяризацією гастрономії та підтримує багатьох шеф-кухарів у своїх проєктах. Тому для мережі участь у цьому заході — рішення, яке логічно вписується в ідеологічну канву», — зазначає бренд-амбасадор «Сільпо» Юлія Аврора Огородник.

Олеся Чорна,
маркетингова директорка мережі First Line Group, співорганізаторка онлайн-проєкту “Счастье ЕСТЬ”

“Закриття всіх закладів громадського харчування стало для нас, людей з індустрії, неочікуваним. Ще в п’ятницю ми думали, як маємо оптимізувати ресурси в час, коли люди перебуватимуть на карантині, а в понеділок дізналися, що нас усіх зачиняють.

Більшість закладів вимушені були відправити працівників у відпустку за власний рахунок. У кожному з наших закладів працює в середньому 200-300 людей персоналу. Тобто десятки тисяч працівників сфери гостинності в один день залишилися без роботи. А заклади — без можливості оплачувати своє існування.

Доставка і take away не покривають витрати: зарплата кухарю, пакування та одноразовий посуд, ще й 30% забирає сервіс доставки. Для закладів це — благодійність. Тому ми вирішили створити проєкт, у якому об’єднали ресторани, що переживали вже не одну кризу, і які, на нашу думку, випливуть, хоча і їм буде непросто”.

Читайте також у рубриці Slow news
Saint Javelin і Саша Маслов представили фотокнигу з історіями військових
Багато героїв цих історій загинули або вважаються зниклими безвісти
Бренд прикрас Lutiki створив весняну колекцію «Першоцвіт»
Дизайнерка Соня Солтес переосмислила гуцульські намиста
GEN Ukrainian та KATSURINA запустили колаборацію для підтримки дітей, що постраждали від війни
Головним її елементом став брелок – мініверсія культового пуховика
Бренд byMe презентував короткометражку до дня народження Леся Курбаса
Відео стало продовженням колекції «Березіль», створеної за мотивами ескізів театру
Бренд «Вільні Люди» представив вишиванки в новій колекції «ВЕСНЯНКА»
У капсулі використали традиційні для весняної пори символи
Інші статті за темами
Slow news
News
Slow news
Підписатися
Підпишись на нашу розсилку і будь в курсі всіх оновлень
Підпишись на нашу розсилку і будь в курсі всіх оновлень