Українська компанія Poster, що спеціалізується на автоматизації закладів харчування й торгівлі, проаналізувала, як продавались паски у 3600 кафе, ресторанах і пекарнях по всій країні. Результати свідчать: класика лишається найпопулярнішою, але гастрономічні експерименти — у тренді.
Згідно з результатами дослідження, у 2025 році українці традиційно купували класичні паски, але не відмовляли собі й у гастроекспериментах. У меню була великодня випічка з неочікуваними смаками — паска-снікерс, дубайська та навіть суші-паска. Загалом за Великодній тиждень заклади-клієнти Poster продали пасок на 65 мільйонів гривень.
Poster — українська компанія, що займається автоматизацією закладів харчування й торгівлі — проаналізувала продажі у 3600 закладах, які є її клієнтами та пропонували паски у меню. Загалом у період свят було продано 456 тисяч пасок на загальну суму 65 мільйонів гривень.
Такі результати дослідження від Poster опублікувало ресторанне медіа «Реве та стогне ресторатор».
Найбільше замовляли класичну великодню випічку, на другому місці за популярністю — сирна паска. Утім, деякі ресторатори додали у меню й оригінальні варіанти: паску-снікерс, дубайську паску, а також паску-суші.
@cukiernia.bibuka ШОКОЛАДНІ «ДУБАЙСЬКІ» ПАСКИ НА ВЕЛИКДЕНЬ🐣 ТІЛЬКИ В НАШІЙ ЦУКЕРНІ😍😜 🐣Karmelicka 46 Cukiernia BIBUŁKA #великдень #wielkanoc #паска #fyp ♬ Pretty (Sped Up) - MEYY
@avocado_cafe_1 Суші Пасха вже в Авокадо! Встигни спробувати лімітовану серію! Це нереально смачно. #сушипасха #пасха #суши #авокадо #суші #сушіпасха #кава #миколаїв #кухар #їжа ♬ оригінальний звук - avocado_cafe_
Згідно з дослідженням, інтерес до святкової випічки зростав поступово, а пік продажів припав на п’ятницю, 18 квітня.
Найчастіше українці обирали класичний варіант паски. Середня ціна в київських закладах становила 169 грн. Цікаво, що у прифронтових регіонах ціни на паски були вищими. Наприклад, середня ціна в Донецькій області — 185 грн.