Учені з Університету Осаки в Японії створили шматочок м’яса вагю на 3D-принтері.
Стейк, вироблений у лабораторних умовах, відтворює елітне мармурове м’ясо. Для цього вчені взяли два види стовбурових клітин у корів вагю, інкубували їх, а потім перетворили на клітини м’язів, жиру та кровоносних судин. У результаті науковці отримали шматочок м’яса розміром 5х10 мм з високим умістом жиру.
Використовуючи таку технологію, в майбутньому стане реальним створювати м’ясо на замовлення, оскільки кількість м’язових та жирових клітин можна буде змінювати.
М’ясо, створене таким чином, не забруднює довкілля, є екологічно чистим і добутим без жорстокості щодо тварин.