Дніпровська крафтова пивоварня MOVA представила видання «Історія пивоваріння в Дніпрі» — комплексне дослідження, присвячене регіональній пивній культурі.
Автори наголошують, що головна мета видання — показати пивоваріння як частину української культурної спадщини, а не як запозичену традицію. У книжці, зокрема, описано рецепт козацького пивного супу з грінками, цибулею та вершковим маслом. Також подано економічні підрахунки: на початку ХХ століття кухоль пива коштував 7–16 копійок, що нині відповідає приблизно 100–130 гривням.
Видання розповідає історію Дніпра крізь призму розвитку пивоваріння — від Запорозької Січі до сучасності. Окремо приділено увагу дореволюційним броварням Катеринослава. Зокрема, згадано завод Боте, заснований у 1873–1874 роках, який працював на одному місці понад століття. Його будівля досі стоїть на розі проспекту Дмитра Яворницького та вулиці Степана Бандери.
У книзі також є розділи, присвячені радянському періоду та розвитку крафтового пивоваріння в незалежній Україні.
Над проєктом працювала команда з 12 фахівців, серед яких працівники пивоварні MOVA, історики, пивовари та інші експерти.
Придбати книжку можна в інтернет-магазині на сайті MOVA або у фірмових закладах компанії. Пивоварня також шукає партнерів для розповсюдження видання через книжкові магазини України. Перший наклад становить 500 примірників.
Раніше ми писали, що MOVA і «Хартія» випустили безалкогольне пиво